我が家の飯テロ４

先日外食をした折りに入った某レストランの期間限定メニューに「ポトフ」がありました。あれっ？    ポトフって元々ロシアの家庭料理じゃ？    確かこのレストラン、イタリア料理の店だよなぁ…    と自分の中で軽い突っ込みを入れながら、なぜか注文をしていました。まぁ寒い夜でしたしね(笑)

それで運ばれてきたポトフを食しましたが、塩と胡椒のシンプルな味付けながら本当に美味しく、ゆったりとした温かい時間を過ごすことが出来ました。

それでなんとか我が家でも再現出来ないかと思い、作りましたよ～、ポトフ！

じゃがいも、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ブロッコリー、ベーコン、ウインナーをコトコト煮込んで、塩と胡椒で味を整えて、隠し味に少し顆粒のコンソメスープの素を入れました。見よう見まねで作りましたが、ベーコンとウインナーから出る味がよくきいていて、なかなか美味しく仕上がりました。

結構お気になメニューになったので、この冬は多分あと２～３回は作りそうな予感がします(まじか…)